Eventgastronomie

 

Außergewöhnlich speisen - dies ist der Maßstab von DB 96 an das Catering für Ihr Event.

 

Attribute wie Gaumenfreude und Augenschmauß haben die Partner von DB 96 verinnerlicht. Ob es sich um einen privaten Empfang, eine Hochzeit oder einen Firmenevent handelt wir kreieren mit Ihnen zusammen ein ganz individuelles Angebot. Unsere Gastronomiepartner sind stets auf der Suche nach neuen Ideen und freuen sich auf jede neue Herausforderungen. Hierbei ist es egal, ob es sich um ein Buffet oder einen Stehempfang handelt. Neuste internationale Trends oder traditionelle deutsche Küche, wir treffen Ihren Geschmack. Versprochen.

Unsere Profis für Equipment und Dekoration kümmern sich dabei gern um die passende Atmosphäre.

„ Anbei ein paar Vorschläge für Ihre Sinne von unseren Partnern“

 

CaribbeanDream
 
Vorspeisen
Gemischte Blattsalate mit Avocado- oderMangodressing
Gegrillte Melonen-Schinken-Päckchen
Karibischer Hähnchensalat, 
 
Schweinenackensteaks
Vakuumiert in Red Stag (Whiskey) und buntem Pfeffer
 
Karibische Rum Wings
In einer Glasur aus braunem Rum, Frühlingszwiebeln, Honig, Piment, Chili, Muskat, Thymian, Knoblauch,…………..
 
St. Petersfischfilet
mariniert in Honig, Ingwer, Zitronengras, Thymian, Szechuan Pfeffer
nach dem Grillen verfeinert mit Zitronen- oder schwarzem Hawaiisalz
 
Beschwipste Riesen Garnelen
Garnelen eingelegt in Rum, Honig, Kardamom, Ingwer, Vanille, Chili und
frischer Koriander, gegrillt über Hickoryholz
 
Beilagen
Tropische Gemüsepfanne mit Kürbis, Maiskölbchen, Broccoli, Curry, …
geröstete Buttermaisscheiben, Zucchinischnitzel an Minzjoghurt,
gegrillte Süßkartoffel, Kartoffelecken mit Sesam
 
Soßen
Mangochutney, Sweet Chili, Red Stag, Pfeffer
 
 
Dessert
Fruchtsalat mit Minze, braunem Zucker, Limette 
Mangocreme mit Passionsfruchtgelee
Trinkkokosnuss
eine echte Delikatesse zum trinken und auslöffeln
 

  

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